Apple and banana crumble.

Привет-привет!
На улице уже второй день так холодно, что не хочется делать абсолютно ничего. Я все время думаю о том, как хорошо было бы свернуться калачиком на мягком кресле, имея под бочком плед, вкусняшки и чай с лимоном и имбирем. Пожалуй, это идеальный вариант времяпрепровождения в таких условиях. Короче говоря, все это ведет к моему оправданию: да, я не написала пост к вчерашнему дню, как обещала. Но если серьезно, у меня просто не сохранился черновик, поэтому с чувством злости и досады выкладываю обещанные рецепты крамбла и малинового чая.


Яблочно-банановый крамбл.
Нам нужно:
- 4 средних яблока
- 1 банан (если очень любите, берите больше)
- 3 ст.л. мелкого коричневого сахара
- полстакана яблочного сока
- полбокала белого вина
- палочка корицы
- полстакана овсяных хлопьев
- полстакана муки
- 120г сливочного масла
- молотая корица


Разогреваем духовку до 180 градусов.
Для начала разберемся с фруктами. Яблоки нарезаем на дольки, причем не бойтесь делать их разных размеров. Крамбл не терпит точности и сверхаккуратности! Банан режем точно так же. В сотейник наливаем вино и сок. Кстати, не берите пакетированный сок! Там куча сахара и нет ничего от настоящих яблок! Лучше брать натуральный. Свежевыжатый или тот, что заготавливают на зиму. Добавляем палочку корицы, одну ложку сахара и яблоки. Доводим до кипения и готовим на среднем огне около 5-7 минут. Когда яблоки будут готовы, достаньте их, а жидкость можете оставить на потом: она пригодится при приготовлении других десертов.
За это время как раз успеваем сделать тесто. В большой миске масло (оно должно быть холодным!), овсяные хлопья, муку и две ложки сахара превращаем в крупную крошку. Здесь хорошо перемешивать вилкой, а потом и руками. Чтобы добиться нужных размеров и текстуры, представьте, что вы готовите мюсли.
Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем на нее все фрукты, сверху все засыпаем крошкой.

Ставим в духовку на 30-40 минут, пока крошка не приобретет золотистый цвет.

Подавать крамбл можно с мятой и мороженым.

P.S. Моя подружка-сладкоежка сказала, что сахара могло бы быть и больше, но лично мне нравится так. Так что сами смотрите, если любите, чтобы было сладко-сладко, добавьте в тесто еще пару ложек сахара.

А теперь малиновый чай.

Нам нужно:

- малиновая "пятиминутка"

- кипяток

- мята

Моя бабушка любит готовить такой чай. "Пятиминутка" - это экспресс-варинат варенья, который также делает моя бабушка. А рецепт, как вы могли догадаться, крайне прост. В чашку с кипятком добавляем две столовые ложки "пятиминутки" и пару-тройку листиков мяты. Такой напиток очень хорошо согревает во время таких морозов, как сейчас. 

Не мерзните, дорогие читатели, готовьте для себя и родных разные вкусности и пейте горячий чай;)

Happiness is everywhere!

Наконец-то выходные, наконец-то отдых. Неделя была не из лучших, кстати, по мнению британских ученых этот понедельник был самым депрессивным днем в году.

Но не будем о плохом:) Вчера я была в удивительно милом местечке "Счастье" на Чистопрудном. Давно уже хотела туда попасть. Недели две назад зашли, а мест, по закону подлости, не было. Но в этот раз я оказалась предусмотрительней и заказала столик.

Когда заходишь в ресторан, сразу ощущаешь запах карамели и печенья, которое лежит в огромной вазе на барной стойке. Они подают его вместе с кофе, это что-то вроде комплимента. Интерьер потрясающий! Такой как я люблю. Много света и белого, даже скорее кремового, цвета. Вокруг ангелочки! Везде-везде! Пока ждешь заказ тебе даже приносят головоломку, где нужно соединить числа линиями, чтобы в конце концов получились ангелочки. Кстати, идея хорошая, не приходится ерзать на диванчике и ворчать на официантов, если еду тебе так и не принесли.
Меню небольшое, но разнообразное. Попробовать хочется все и сразу. Сразу посоветую лимонад, фреш "Счастье" и мидии с лососем в тоненьком тесте. Последнее ну просто комильфо! Но это только то, что пока успела попробовать. Немаловажно, что цены вполне себе приемлемые, надеюсь, в дальнейшем не вырастут.
Еще у ресторана есть услуга "Почта счастья". Покупаешь открытку, пишешь быстренько письмецо, запечатываешь в фирменный конверт и отдаешь официанту в руки: утром к ним приходит свой почтальон.
Плюс, купили домашние печенюшки с собой. Миндальные невероятно вкусное!
Короче говоря, вывод такой - ходить буду, причем постоянно, и вам, дорогие читатели, настоятельно рекомендую!
http://www.schaste-est.com/

Yesterday I was in amazing place. In restaurant "Schastye". It means 'happiness'. The atmosphere was absolutely fantastic! Slightly subdued light, cute hearts, relaxing music and angels! Angels everywhere! Menu was pretty varied, you can find there not only pasta but even an octopus. I ate 'Warm salad with salmon, juicy lettuce and ginger sauce'. The salad was just beautiful! Salmon was large but a bit too delicate! So, I like it:) 
The restaurant offers you to buy a postcard, write a letter and send it to your friends or family! It's nice idea! I did it thrice:)
We took homemade almond and chocolate cookies. They were very delicious! 
Dear readers, I strongly suggest you to visit this lovely place.

http://www.schaste-est.com/

Вкусности. Yummy!

Look.

Давно не писала и не готовила, поэтому сегодня никаких новых рецептов и рассуждений. Одни лишь фотографии:)

I haven't cooked for ages, that's why there are no new recipes and notes. Only photos...:)

Открытие "Житной, 10". The opening of "Zhitnaya, 10".

  Мини-преамбула: хочу, чтобы вы читали этот пост под музыку, которая играла на вечере, о котором пойдет речь. Отдельное спасибо талантливому квартету IQ.


  Нам, как завсегдатаям "Булошной", подарили пригласительные на открытие кафе, так скажем, филиала "Булошной" - "Житной, 10", что на одноименной улице рядом с метро Октябрьская. Вечер планировался в стиле народов мира. Чтобы не перескакивать с одного на другое, расскажу обо всем по порядку...
  Начиналось все в шесть часов вечера, но мы, как обычно, не обошлись без опозданий: приехали на полчаса позже. Но, надо сказать, ничего не потеряли, т.к. основная программа начиналась лишь в семь. Встретили нас барабанной дробью и доброжелательными улыбками. Весь зал, кстати очень просторный и светлый, был украшен шариками, огоньками и фотографиями разных стран. Официанты переодетые в костюмы народов мира бегали с подносами, подсказывая гостям, что лучше попробовать. Кстати, об этом. Сам праздник был в формате фуршета, так что по всему ресторану можно было найти столы, заставленные различными закусками, салатиками в симпатичных рюмочках и напитками.

  В семь ведущий, со знакомым до жути лицом, начал говорить о том, как здесь хорошо, и, что не зря мы все здесь собрались. А потом, фразой "Только у нас торт будет в начале праздника", он пригласил шеф-повара Владимира Мухина и шеф-кондитера, да простит она меня: не помню ее имени. Первого, кстати говоря,  могли видеть в передаче "Пир на весь мир" на НТВ. Торт у них получился очень красивый и, как оказалось позже, очень вкусный. Мухин сказал, что рецепт был специально разработан для этого вечера. Учитывая правила подачи блюд на стол, торт они увезли практически тут же.
  Не буду заставлять вас скучать, может вам и не особенно интересно, какие были конкурсы, что рассказывали официанты и как танцевали не особо талантливые девочки с отвратительным, макияжем, поэтому об остальном очень коротко. На горячее подавали ризотто в сливочном соусе с кальмарами. Вместо кастрюли или большой чаши использовали голову сыра Грана Падано, на дне которой было очень приятно обнаружить куски этого самого сыра.
  Десерт был просто шикарен! Мало того, что торт, как я говорила, был вкусным и очень нежным (я подозреваю, что это было нечто похожее на суфле), так еще и помимо того, подносы были заставлены мини-пирожными и разнообразными тарталеточками. Ну у меня слов не хватает, какое это было объедение!
  Хочется отметить, что на вечере присутствовали почетные гости, в частности Владимир Зельдин. Очень милый и добрый человек и, несмотря на преклонный возраст, с довольно ясной речью.
  Этот вечер оказался очень теплым и приятным. Спасибо всем, кто его устроил: добродушным официантам, гениальным поварам и владелице кафе!
  На этом я замолкаю, наслаждайтесь фотографиями!

Кофе в "Coffee Bean".

В день официального выздоровления удалось увидеться с подругой и сходить в волшебное местечко, где готовят и продают самый вкусный кофе - "Coffee Bean" на Покровке. Сразу о нем, несмотря на то, что в одном из постов уже об этом писала. Я обожаю мягкие диваны, кресла и уютные подоконники с подушками, там все это есть. Вчера попались на редкость милые продавцы-официанты. Одна девушка с большим удовольствием помогала мне выбирать ароматизированный кофе в зернах. Неожиданно для себя открыла, что мне нравятся ароматизированные сорта. В конце концов выбрала вишневый - советую:) Короче, не хочу занимать ваше время, советую сходить. Сейчас просто публикую фотографии:)

On the day of the official recovery I've met with my friend in "Coffee Bean". The best latte, cozy interior and amuzing flavoured coffee. I suggest you cherry taste. Don't want to talk a lot, just show you my photos...:)

Творожный штрудель с ванильным заварным кремом. Сurd strudel with vanilla curstad and latte.

Творожный штрудель с ванильным заварным кремом. Сurd strudel with vanilla curstad and latte.

 

 

 

 

Шантили. Shantili.

Me.

 

Геокафе. Мои впечатления и рецензия на Афише.

Пишу второй день подряд. Это определенно успех:) Признаться честно, я просто болею:)
Хочу рассказать вам о приятном месте, которое я недавно для себя открыла. Это Геокафе. Мне нет смысла заново писать о впечатлениях (они положительные:)), проще будет перейти по ссылке на сайт Афиши, где я уже оставила рецензию. 
Забыла только сказать об одном существенном минусе - в Геокафе только один туалет на два этажа. И это весьма печально, ведь бОльшую часть времени он, естественно занят. 


I'm writing the second day in a row... It is definitely success! But honestly, I simply catch a cold. 
 Want to tell you about pretty place - GEOcafe. It makes no sense to re-write about my impressions (they are positive:)), it will be easier to link to the site Afisha, where I had written a review.
I need to add only one significant minus - there is only one toilet on two floors. And it's very sad, because most of the time, someone is in it. 

Моя рецензия на «Афише»

Geo

Были в пятницу в Геокафе. Место очень понравилось! Атмосфера уютная и теплая. Нет надоедающего шума и ора. Красиво оформлены окна, можно подумать, что здесь вечно празднуют Новый год:)

Главное, конечно, что все блюда потрясающе вкусные! Особенно хочется отметить следующие блюда...

Запеченная моцарелла. Само оформление блюда достаточно оригинально, смотрится красиво:) Да и вкусно:)

Теплый салат с морепродуктами. Объеденье! Не любитель сельдерея, но в салате он был очень уместен.

Фирменное б... Читать полностью

 Екатерина 06.10.2011 15:20:00 · Хорошая рецензия? · Спасибо! 
О ресторане: Посмотреть на карте · Все рецензии

О, да! На Афише этого нет. В Геокафе САМАЯ ВКУСНАЯ фоккача! Это просто белиссимо! Слов нет. Моя похвала повару:)
Ну и, конечно же, поделюсь с вами фотографиями.

Oh, yeah! In Geocafe you can find the tastiest fokkacha! It's just belissimo! My compliments to chef!

Фирменное блюдо ресторана - ГЕОтерм. Готовится по особому рецепту. С морепродуктами. Firm dish, called Geoterm. With seafood.

Завтраки. Breakfasts.

Очень давно не писала, но, поверьте, времени правда не было. По этой же причине ничего нового тоже давно не готовила, поэтому посвящу сегодняшний пост завтракам. Я очень люблю вкусно поесть с утра. Каждый мой день начинается с йогурта. Это либо Valio, либо Активиа натуральная, которая в последнее время мне очень полюбилась. Мне нравится добавлять туда порезанный чернослив. Недавно я придумала очень простой и очень вкусный вариант завтрака. Попробуйте смешать одну натуральную Активию, столовую ложечку творога и половинку банана. Очень сытно!
Кстати, сегодня я решила вести блог еще и на английском языке.

I haven't written here for ages, but, believe me, I really have no time. That's why I haven't got new recipes and new photos.
I want to write about breakfasts. I love to eat really delicious food in the morning. My every day starts with yoghurt. It could be Valio or natural Activia. I like to add in yoghur pieces of prunes. Recently, I came up with a very simple and very tasty breakfast. Try to mix one natural Activia, one table spoon of cottage cheese and half of banana. Very nourishing!

А вот и фотографиии (my photos):

Кофе - отличный бодрящий вариант для начала дня. Coffee - a perfect way to begin a new day.

Йогурт Valio всегда найдется в моем холодильнике:) You can always find  Valio yoghurt in my fridge.

Завтрак для младшего брата-сладкоежки - пончик с сахарной пудрой и клубничный йогурт. Breakfast for my broher-swet tooth - donut with powdered sugar and strawberry yoghurt.

Занялась рецензированием.

Сегодня наконец-то выбралась из дома! И день получается отличный. С утра позавтракала в "Булошной", а потом мы с мамой, совместив обед с ужином, посидели в "Cofee Bean" на Покровке. Вкусно-вкусно! Жаль, что с собой не было фотоаппарата, поэтому все фотографии делались на айфон.
И я с удовольствием от вкусной еды я решила написать рецензии на эти два места. Переписывать сюда нет смысла, зато Афиша предоставила ссылки для блога, смотрите:

Моя рецензия на «Афише»

Coffee Bean

Очень вкусный кофе. Надо признать, один из самых лучших в Москве. Конечно, дороговато. До 500 руб. вряд ли посидите. Еще одно замечание. Для кого-то это может быть хорошо, для кого-то не очень, но порции пирогов очень большие!! Наесться ими можно на ура. И все-таки печенья "Аккордеон" здесь самые-пресамые. ... Читать полностью

 Екатерина 03.08.2011 17:46:00 · Хорошая рецензия? · Спасибо!
О ресторане: Посмотреть на карте · Все рецензии

Два яблочно-сырных коблера, каппучино, латте, "Moscow Times" и "Большой город".

Яблочно-сырный коблер.

Просто смотрите и наслаждайтесь;) Часть 2.

Решила опубликовать еще один пост просто с моими фотографиями. Надеюсь, они вам по душе. Кстати, на выходных готовила ванильное мороженое, так что ждите новый рецепт и фотографии;)

 Малина, настоящая - деревенская:)

 Самый вкусный лимонад. В приятном местечке "Хлеб и вино".

Салат с черешней и орешками кешью. В любимой "Булошной".

Манговый смузи по моему рецепту.

Ура-ура-ура. Наконец-то делюсь с вами рецептом своего мангового смузи! Нигде ничего ни у кого не подсматривала, чистый экспромт, дорогие читатели, а получило-о-о-ось. Вкусненько!
Смотрите:

 

Нам нужно на три порции:

Ананасовые дольки.

- мякоть одного плода манго

- немного свежего ананаса (8-10 таких долек как на фотографии)

- 100 г ванильного питьего йогурта (я использовала Valio)

- 1-2 апельсина (кто как любит)   

Просто смотрите и наслаждайтесь;)

Добрый день всем! В последние дни очень мало времени, поэтому новых рецептов пока не пишу, но чтобы напомнить о себе решила просто поделиться с вами фотографиями вкусненьких блюд. С комментариями, конечно:)

 Тирамису. На самом деле каждый раз порывалась его попробовать, каждый раз мне было невкусно, и каждый раз мне говорили, что я ем не тот тирамису. Попробовав в "Хлеб и вино" тот, что на фотографии, я поняла, что значит тот. Это просто божественно!

 Так называемые креветки "Фило". Подаются в моем любимом "Хлеб и вино". Это нереально вкусно, серьезно.

Безалкогольный мохито.

Сегодня поговорим о, наверное, самом распространенном напитке - безалкогольном мохито. Мне кажется, что его опять-таки любят все. Такая вещь мало того, что действительно вкусная, так еще и прекрасно тонизирует и освежает. В жару как раз самое то. Первый раз я попробовала мохито в каком-то псевдо-итальянском ресторане, но было очень вкусно, надо признать. Тем же вечером я уговаривала папу пойти в магазин и купить мяту, чтобы самой приготовить мохито. Ведь, правда, приготовить мохито в домашних условиях совсем легко. Сейчас расскажу как.

Поговорим о смузи.

А вот и мой первый пост по теме. Хочу поговорить с вами о самом, казалось бы простом, о смузи. Смузи - это замечательный фруктовый или ягодный коктейль. Его любят абсолютно все, даже если вы его еще не пробовали (в чем я сомневаюсь. когда мне было лет 5, мама постоянно такое готовила, но никто не знал, что это называется сму-у-узи), я знаю, вы его полюбите! Смузи можно делать практически из всего, главное - уметь сочетать ингредиенты. Не любите бананы? Аллергия на персики? Не проблема! Возьмите клубнику, пару апельсинов, немного клюквы, мяту, и, бон аппетит!, у вас все готово.