Приношу огромные извинения, но сейчас у меня в блоге технические неполадки. Дело в том, что теперь мой блог имеет другой адрес cutiekates.blogspot.com .
Из-за этого все ссылки, ранее ведущие на странички моего блога находятся в нерабочем состоянии. Я очень постараюсь наладить всю работу в течение этой недели. Спасибо за терпение и внимание!
I tender a huge apologies, but I have a technical issues in my blog. The fact is that now my blog has a different address: cutiekates.blogspot.com Because of this, all the links leading to the pages of my blog aren't in working order. I really try to organize all the work on this week. Thank you for your patience and attention!
Сегодня с утра пораньше напекла блинчиков для всей семьи. Младший брат требовал срочно, поэтому фотографий получилось маловато:)
Я большая любительница тоненьких блинчиков, поэтому всегда стараюсь делать именно такие. С удовольствием делюсь с вами рецептом!
Кстати, по этому поводу сделала подборку музыки на тему блинов:) Две последние композиции особенно хороши.
В большой миске смешиваем сначала все сухие ингредиенты и яйца. Затем добавляем горячее молоко, взбиваем, добавляем масло, снова как следует взбиваем. Разогретую сковородку смазываем оливковым маслом и выливаем на нее полполовничка смеси. Не нужно брать очень много! Сковородка должна быть покрыта тоненьким слоем, тогда будет вкусно. Жарим минуту с одной стороны и полминутки с другой. Бон аппетит!
Я наконец-то возвращаюсь в блог. Даже рассказывать не буду, почему так долго не писала. Лень.
14 февраля, а у нас в народе повелось, что это праздник всех влюбленных, угощала всех любимых бригадейро. Дело в том, что мне, по стечению некоторых обстоятельств, довелось познакомиться с очень милой девушкой, живущей в Бразилии. Конечно же, я сразу начала узнавать у нее рецепты и секреты бразильской кухни. Оказалось, специализируются они в основном на мясе, но все-таки мне повезло - дети есть в любой стране, следовательно, и сладости тоже. Бригадейро - на редкость простые в приготовлении конфетки. Смотрите сами.
Бригадейро. Нам нужно: - банка сгущенки 380г - 2 ст.л. сливочного масла - 2 ст.л. с горкой какао - обсыпки для красоты:) (миндальные лепестки, кокосовая стружка, сладкие шарики)
В сотейнике смешиваем сгущенку, какао и масло. Готовим на небольшом огне минут 5-7, постоянно помешивая. Получившуюся массу убираем на ночь в холодильник. Чтобы потом три дня и три ночи не отмывать сотейник, выложите смесь на тарелку, застеленную бумагой для выпечки, а сотейник с ложкой залейте горячей водой и поставьте на маленький огонь, так потом будет проще отмыть всю эту сладость. Из застывшей массы лепим шарики и обсыпаем их в чем душе угодно. Чтобы не было ТАК липко, присыпьте шарики какао. Приятного аппетита!;)
Ho-ho-ho. I'm finally here! Don't ask me where I have been so long. I'm just... lazy:) On the 14th of February I treated all my friends brigadeiro. I've met a nice girl from Brazilia, who has been immediately attacked by me. I've started to ask her about some traditional Brazilian recipes. Luckily, she's shared with me the recipe of brigadeiro - little sweets. Brigadeiro. You need: -a bankof condensed milk380g - 2 tbs of butter - 2 tbswith a hillof cocoa -almond petals,coconut shaving, sweetballs
In the saucepan mix the condensed milk, cocoa and butter. Cook over medium heat for 5-7 minutes, stirring constantly. Put the mass is in the fridge overnight.
From the frozen mass make balls and sprinkle them in what your heart desires (
almond petals,coconut shaving or sweetballs). S
prinkle it with cocoa, so that it won't be so sticky.
Привет-привет!
На улице уже второй день так холодно, что не хочется делать абсолютно ничего. Я все время думаю о том, как хорошо было бы свернуться калачиком на мягком кресле, имея под бочком плед, вкусняшки и чай с лимоном и имбирем. Пожалуй, это идеальный вариант времяпрепровождения в таких условиях. Короче говоря, все это ведет к моему оправданию: да, я не написала пост к вчерашнему дню, как обещала. Но если серьезно, у меня просто не сохранился черновик, поэтому с чувством злости и досады выкладываю обещанные рецепты крамбла и малинового чая.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Для начала разберемся с фруктами. Яблоки нарезаем на дольки, причем не бойтесь делать их разных размеров. Крамбл не терпит точности и сверхаккуратности! Банан режем точно так же. В сотейник наливаем вино и сок. Кстати, не берите пакетированный сок! Там куча сахара и нет ничего от настоящих яблок! Лучше брать натуральный. Свежевыжатый или тот, что заготавливают на зиму. Добавляем палочку корицы, одну ложку сахара и яблоки. Доводим до кипения и готовим на среднем огне около 5-7 минут. Когда яблоки будут готовы, достаньте их, а жидкость можете оставить на потом: она пригодится при приготовлении других десертов. За это время как раз успеваем сделать тесто. В большой миске масло (оно должно быть холодным!), овсяные хлопья, муку и две ложки сахара превращаем в крупную крошку. Здесь хорошо перемешивать вилкой, а потом и руками. Чтобы добиться нужных размеров и текстуры, представьте, что вы готовите мюсли. Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем на нее все фрукты, сверху все засыпаем крошкой.
Ставим в духовку на 30-40 минут, пока крошка не приобретет золотистый цвет.
Подавать крамбл можно с мятой и мороженым.
P.S. Моя подружка-сладкоежка сказала, что сахара могло бы быть и больше, но лично мне нравится так. Так что сами смотрите, если любите, чтобы было сладко-сладко, добавьте в тесто еще пару ложек сахара.
А теперь малиновый чай.
Нам нужно:
- малиновая "пятиминутка"
- кипяток
- мята
Моя бабушка любит готовить такой чай. "Пятиминутка" - это экспресс-варинат варенья, который также делает моя бабушка. А рецепт, как вы могли догадаться, крайне прост. В чашку с кипятком добавляем две столовые ложки "пятиминутки" и пару-тройку листиков мяты. Такой напиток очень хорошо согревает во время таких морозов, как сейчас.
Не мерзните, дорогие читатели, готовьте для себя и родных разные вкусности и пейте горячий чай;)
Добрый день, друзья! Отличного вам настроения и хороших выходных!
Я снова разболелась. Безусловно, насморк и больное горло выбивают тебя из коле, зато на кухне можно проводить время хоть весь день! Чем, собственно, я и занималась. И наконец-то я приготовила сырники по маминому фирменному рецепту! Я обожаю их вкус, наверное, могу ими завтракать несколько дней подряд, что, кстати, вряд ли повредит фигуре, т.к. количество калорий сведено к минимуму. А завтра поделюсь с вами рецептом яблочно-бананового крамбла и малинового чая, который хорошо помогает при простуде:)
Объясняю 2 главных секрета их неповторимого вкуса. Первый, тщательно отнеситесь к выбору творога. Возьмите либо три пачки мягкого творога (типа "Благода" в бумажке или "Valio" в ванночках) либо две пачки мягкого и одну обычного (типа "Сваля", "Простоквашино" или "Домик в деревне"). Второй, сырники не жарятся, а пекутся в духовке! Да-да, и не стоит этого бояться!
Теперь к самому рецепту. Духовку разогреваем до 200°C. В миске смешиваем творог, 2 яйца, 2 белка и разминаем все вилочкой, чтобы было как можно меньше крупных комочков. Можно и взбить миксером, тогда консистенция будет более нежная и вкус поменяется, но лично мне так не очень нравится. Добавляем муку, сахар и перемешиваем, теперь уже ложкой. Противень застилаем бумагой для выпечки и ложкой накладываем будущие сырники. Одна ложка смеси с горкой - один сырник. Конечно, идеально ровных кружочков у вас не получится, но, поверьте мне, от этого вы не по теряете ровным счетом ничего! Ставим в духовку примерно на 15 минут. Готово! Подавать сырники можно вместе с фруктами, вареньем, сахарной пудрой и листочками мяты.
А если вы тот еще лентяй и готовить не любите, расскажу вам, где можно попробовать сырники и не разочароваться. Разумеется, это моя любимая "Булошная"! Здесь, кстати, чаще всего их и запекают в духовке, но это зависит от того повара, который их готовит. Приносят сырники прямо на бумаге для выпечки, с ягодой малины посередине, мятой и сахарной пудрой. Также в дополнение предлагаются соусы на выбор. Самый вкусный определенно клубничный.
Good morning, friends! Have a great weekend! Again, I ached. Of course, runny nose and sore throat don't give me a lot of pleasure, but I can spend time at the kitchen during all the day! What, actually, I'm doing. And finally I've cooked syrniki by my mother's original recipe! I love the taste, so I can eat them for breakfast during several days. And there is no harm to your figure, because there is a minimum number of calories. And tomorrow I share with you a recipe of apple and banana cramble and raspberry tea, which is very good when you are sick:)
Syrniki. You need: - 3 packs of cottage cheese - 2 tbs of sugar - 2 tbs of flour - 4 eggs (2 eggs + 2 glairs)
Tell you the main secret! You shouldn't fry your syrniki, you should bake it in the oven.
Preheat oven to 180°С So, mix in a bowl all ingredients together. But do not use mixer! You need just fork. Formsyrnikion the pan. Putin the ovenfor about15 minutes.
If you don't like cooking and often eat outside, i suggest you my favorite "Buloshnaya". Here you can try the tastiest syrniki! So, ask a waiter to bring a strawberry sauce with them;)
Друзья, у меня замечательная новость!
Мои постоянные читатели наверняка помнят, что не так давно я просила вас голосовать за меня в конкурсе "Еда в кадре". Недели три назад мне пришло уведомление о том, что мои фотографии заслужили поощрительный приз, а вчера я наконец-таки получила посылку, где меня ждал приятный сюрприз! Внутри лежала открытка с благодарностью и кейс с четырьмя сортами чая Twinings. Если честно, я редко пью чай из пакетиков, но этот оказался крайне вкусным! Учитывая то, что я болею, особенно кстати пришелся с лимоном и имбирем.
Дорогие читатели, большое вам спасибо за то, что голосовали за меня! Да и вообще, спасибо, что читаете мой скромный блог:)
Guys, I have an amazing news! Me regular readers remember that I've asked you to vote for me in the competition 'Food in a photo'(sorry, don't know exact translation:)). So, 3 weeks ago I've received a letter where was written that my photos are awarded by incentive prize. And yesterday I finally received the parcel where was a pleasant surprise!There were card with gratitude and four kinds of teaTwinings.To be honest, I rarelydrinktea fromtea bags, but this teawasverytasty!Considering the fact thatI'm sick, teawith a lemonand ginger helps me. Dear readers,thank you very muchfor the fact that havevoted forme!Anyway, thanks forreadingmy humbleblog:)
P.S. I've sign up in the twitter! So, it isn't my personal account, just for my blog. Now you can read twits about my blog, new places and recipes! Enjoy!