01 02 33

воскресенье, 25 марта 2012 г.

Hey, I'm here!

Я здесь, дорогие читатели, просто зимний месяц март отнимает все силы. А с завтрашнего дня я наконец начну активно писать в блог!:) Надеюсь, с моим возвращением, к нам вернется и весна. И вот решила поинтересоваться, какие блюда ассоциируются у вас с весной, теплом и солнышком? Пишите, а я постараюсь приготовить и сфотографировать что-нибудь интересненькое:)

пятница, 9 марта 2012 г.

Ginger cookies.



Прежде всего поздравлю всех милых девочек, девушек и женщин с прошедшим 8-ым марта! Нежности, любви и весеннего настроения вам!
Как раз именно на этот светлый праздник я пекла потрясающе вкусное имбирное печенье. Во время готовки аромат теста и специй стоял на весь дом. А когда печенье только вытащили из духовки, моя брат был готов съесть все и сразу:)
Не буду вас долго мучать описаниями этих заманчивых печенюх, а поделюсь, наконец-таки, рецептом.

суббота, 3 марта 2012 г.

Tomato soup with shrimps and mussels.

Без особого вступления скажу, что уже давно хотела приготовить томатный суп. Все искала подходящий рецепт, но так и не нашла, поэтому придумала свой. Коим с вами и делюсь:)
Ингредиентов получилось очень много, поэтому решила разделить их на этапы.

Dear English readers, this recipe is too long and I am is too lazy... Do you understand my hint?:)))


Томатный суп с морепродуктами.

Raspberry cream cake.




С календарной весной вас, дорогие читатели! Хоть на улице еще лежат сугробы и температура оставляет желать лучшего, теплые дни неумолимо приближаются. Уже совсем скоро настоящая весна на улицах нашего города;)
Делюсь с вами очередным рецептом. Малиновым тортом, скорее даже десертом, без выпечки.


Малиновый крем-торт без выпечки.
Нам нужно:
- 100г сливочного масла
- 200г обычного печенья (можно вообще любое, но я брала "Топленое молоко")
- банка малинового конфитюра (где-то 300-350г)
- 500 мл 33-35% сливок
- 250г мягкого обезжиренного творога (типа Valio)
- 1,5 ст.л. порошкового желатина
- 50 мл молока
- плитка темного шоколада

Замачиваем желатин в холодном молоке на 10-15 минут. 
Сливочное масло растапливаем. Печенье превращаем в крошку. Это можно делать либо в кофемолке, либо так, как любит Джейми Оливер - завернув печенье в полотенце, хорошенько бить им об стол.
Смешиваем растопленное масло с крошкой и формируем на блюде, где впоследствии будет торт, корж.
В отдельной миске хорошенько взбиваем сливки, они должны быть очень густыми. Добавляем к ним творог и малиновый конфитюр, аккуратно перемешиваем. 
Желатин нагреваем, но не кипятим, до полного растворения и вливаем в сливочно-творожную смесь.
Убираем корж и смесь по отдельности в холодильник часа на 3. 
Теперь аккуратно выкладываем застывший крем на корж. 
Снова следуя совету Джейми Оливера, делаем шоколадную стружку. Кладем шоколадную плитку на стол и скребем перпендикулярно нее лезвием ножа по плитке. Надеюсь, понятно объяснила:D
Если нет, то Джейми популярно вам объяснит, еще и покажет. Начинайте смотреть с 2:31.


Украшаем наш десерт шоколадной стружкой и вуаля! Все готово:)
Подавайте с листиками мяты и чаем, так красивее и вкусней:)
Бон аппетит!

English readers, sorry that I have not written the recipe on English. If you are here and if you want, I'll do it, just ask for.
Instagram forever:))