01 02 33

вторник, 13 декабря 2011 г.

Конкурс "Еда в кадре".

Здравствуйте, дорогие читатели! О да, я уже долго не писала, но поверьте, причина довольно-таки веская.
Хочу обратиться к вам с просьбой. Я принимаю участие в конкурсе "Еда в кадре", где выкладываю свои фотографии. Пожалуйста, голосуйте за меня!:) Здесь все мои фотографии: http://www.edavkadre.ru/?user=381
Буду вам крайне признательна, ваша Cutie Kate:)

Hello, my dear readers! Yeah, I haven't written for ages, but, believe me, I have a serious reason.
So, I want to ask you about one thing...:) I'm taking part in the competition "Food in the frame". That's why I sincerely ask you to vote for me! You can see all my photos here: http://www.edavkadre.ru/?user=381
Thank you a lot:)


понедельник, 21 ноября 2011 г.

Подвешенный кофе.



Вкратце рассказываю про замечательную неаполитанскую традицию (в полном варианте можно прочитать вот здесь:http://www.silver.ru/air/events/2011/26281/) которую в нашей стране ввел Алекс Дубас (спасибо ему за это!). В Италии во многих местных кафешках принято помимо обычного кофе покупать подвешенный. Цитата: "Это когда Вы, приходя в кофейню, оплачиваете одну или несколько дополнительных чашек кофе, бармен или бариста на специальной доске отмечают количество «подвешенных» кофе, и любой человек, пришедший в это заведение, может воспользоваться ими". У нас в Москве эта традиция уже разрослась и особенно популярна в сети кофеен "Кофеин", откуда я и пишу:) Я, как активный московский житель, эту традицию поддержала и купила два подвешенных кофе. К чему вас и призываю!




суббота, 19 ноября 2011 г.

Look.







Давно не писала и не готовила, поэтому сегодня никаких новых рецептов и рассуждений. Одни лишь фотографии:)

I haven't cooked for ages, that's why there are no new recipes and notes. Only photos...:)




вторник, 1 ноября 2011 г.

Праздник тыквы в "Цветном". Pumpkin Festival.

Ввожу традицию: теперь буду стараться в начале каждого поста выкладывать композицию, под которую приятно его читать:)
New tradition: now I'll try to upload the composition at the beginning of each post. It is better to read it with music, isn't it?:)





Вчера и в выходные многие праздновали Хэллоуин, я, надо сказать, тому исключение. Почти. Я люблю тыкву, но приготовить у меня ничего не получилась, зато в субботу была в "Цветном". Вообще, изначально я задалась целью поехать на гаражную распродажу, но позже узнала, что на фермерском рынке будет проходить вот такой праздник:) Честно говоря, была я там не очень долго - рвалась за шмотками:) Но тем не менее фотографии получились. Хочется отметить, что все угощение было на удивление вкусным, особенно слоеные тортики:)


A lot of pepople celebrated Halloween at the weekend, but I am almost an exeption. I like pumpkin, but I haven't cooked anything. But! I was at he Pumpkin Festival in "Tsvetnoy Central Market". Actually, I've wanted to go on the Garage Sale, fortunatelly I visited the Festival also. Honestly, I wasn't there very long - I longed to Sale:) Nevertheless my photos are here. In addition I say, that all treats were tasty, espesially puff cakes.

Безумно вкусный слоеный тортик! Tasty puff cake.

Тыквы-малютки. Little pumpkins.

Варенье на Фермерском рынке. Jam on the Farmer's Market.

понедельник, 31 октября 2011 г.

Полезная еда под музыку.

Не могла не опубликовать этот пост с такой картинкой. Ну очень полезная вещь на мой взгляд! Без лишних слов - просто посмотрите. 

Источник: http://www.livejournal.ru/static/files/eda/health/zoom/1506_2.jpg

Ну а раз этот пост не совсем по той теме, что я придерживаюсь в блоге, добавлю-ка я сюда хоррошей музыки. Наслаждайтесь и кушайте правильную еду;)












Открытие "Житной, 10". The opening of "Zhitnaya, 10".

  Мини-преамбула: хочу, чтобы вы читали этот пост под музыку, которая играла на вечере, о котором пойдет речь. Отдельное спасибо талантливому квартету IQ.


  Нам, как завсегдатаям "Булошной", подарили пригласительные на открытие кафе, так скажем, филиала "Булошной" - "Житной, 10", что на одноименной улице рядом с метро Октябрьская. Вечер планировался в стиле народов мира. Чтобы не перескакивать с одного на другое, расскажу обо всем по порядку...
  Начиналось все в шесть часов вечера, но мы, как обычно, не обошлись без опозданий: приехали на полчаса позже. Но, надо сказать, ничего не потеряли, т.к. основная программа начиналась лишь в семь. Встретили нас барабанной дробью и доброжелательными улыбками. Весь зал, кстати очень просторный и светлый, был украшен шариками, огоньками и фотографиями разных стран. Официанты переодетые в костюмы народов мира бегали с подносами, подсказывая гостям, что лучше попробовать. Кстати, об этом. Сам праздник был в формате фуршета, так что по всему ресторану можно было найти столы, заставленные различными закусками, салатиками в симпатичных рюмочках и напитками.


  В семь ведущий, со знакомым до жути лицом, начал говорить о том, как здесь хорошо, и, что не зря мы все здесь собрались. А потом, фразой "Только у нас торт будет в начале праздника", он пригласил шеф-повара Владимира Мухина и шеф-кондитера, да простит она меня: не помню ее имени. Первого, кстати говоря,  могли видеть в передаче "Пир на весь мир" на НТВ. Торт у них получился очень красивый и, как оказалось позже, очень вкусный. Мухин сказал, что рецепт был специально разработан для этого вечера. Учитывая правила подачи блюд на стол, торт они увезли практически тут же.
  Не буду заставлять вас скучать, может вам и не особенно интересно, какие были конкурсы, что рассказывали официанты и как танцевали не особо талантливые девочки с отвратительным, макияжем, поэтому об остальном очень коротко. На горячее подавали ризотто в сливочном соусе с кальмарами. Вместо кастрюли или большой чаши использовали голову сыра Грана Падано, на дне которой было очень приятно обнаружить куски этого самого сыра.
  Десерт был просто шикарен! Мало того, что торт, как я говорила, был вкусным и очень нежным (я подозреваю, что это было нечто похожее на суфле), так еще и помимо того, подносы были заставлены мини-пирожными и разнообразными тарталеточками. Ну у меня слов не хватает, какое это было объедение!
  Хочется отметить, что на вечере присутствовали почетные гости, в частности Владимир Зельдин. Очень милый и добрый человек и, несмотря на преклонный возраст, с довольно ясной речью.
  Этот вечер оказался очень теплым и приятным. Спасибо всем, кто его устроил: добродушным официантам, гениальным поварам и владелице кафе!
  На этом я замолкаю, наслаждайтесь фотографиями!


четверг, 13 октября 2011 г.

Кофе в "Coffee Bean".

В день официального выздоровления удалось увидеться с подругой и сходить в волшебное местечко, где готовят и продают самый вкусный кофе - "Coffee Bean" на Покровке. Сразу о нем, несмотря на то, что в одном из постов уже об этом писала. Я обожаю мягкие диваны, кресла и уютные подоконники с подушками, там все это есть. Вчера попались на редкость милые продавцы-официанты. Одна девушка с большим удовольствием помогала мне выбирать ароматизированный кофе в зернах. Неожиданно для себя открыла, что мне нравятся ароматизированные сорта. В конце концов выбрала вишневый - советую:) Короче, не хочу занимать ваше время, советую сходить. Сейчас просто публикую фотографии:)

On the day of the official recovery I've met with my friend in "Coffee Bean". The best latte, cozy interior and amuzing flavoured coffee. I suggest you cherry taste. Don't want to talk a lot, just show you my photos...:)

Творожный штрудель с ванильным заварным кремом. Сurd strudel with vanilla curstad and latte.
Творожный штрудель с ванильным заварным кремом. Сurd strudel with vanilla curstad and latte.    
Шантили. Shantili.
Me. 


понедельник, 10 октября 2011 г.

Доброе утро.

А утро, и правда, доброе, несмотря на болезнь. Хотя осень без кашля и наморка не осень.
Сегодня с мамой позавтракали в "Хлебе насущном" на Таганке. Очень уютная кофейня-пекарня. Ценю такие места в Москве. Конечно же, сразу написала рецензию на Афише. Сможете ознакомиться:) Здесь скажу вкратце. Атмосфера в "Хлебе..." прямо-таки греющая, особенно это заметно в такой дождливый день, как сегодня. Кофе ароматный и, важно, вкусный. А десерты, жаль не удалось попробовать, многообещающие. Ну а хлеб, блещущий разнообразием, как будто бы с картинки (в наилучшем смысле этого слова).
Фотографии есть как и с фотоаппарата, так и с айфона.

So, morning is honestly good, despite the illness. However, autumn without coughing and runny nose isn't real autumn:)
My mother and me were having breakfast in "Daily bread" this morning. Very cozy bakery! I appreciate such places in Moscow. Of course, as I usually do, I've written a review on Afisha. But here I'll write about it in brief. The atmosphere in the "Bread..." is warm for sure. It is especially noticeable in a rainy day like today. Coffee smells good and it's very delicious, what is important. Desserts, unfortunately I haven't tried them, are looking matchlessly. And bread, which is full of variety, looks like on the picture (in the best sense of the word). 
There are photos from the camera and from the iPhone.

Витрина с булочками, круассанами и прочим объедением:) Showcase with scones, croissants and other yummys:)

пятница, 7 октября 2011 г.

Геокафе. Мои впечатления и рецензия на Афише.

Пишу второй день подряд. Это определенно успех:) Признаться честно, я просто болею:)
Хочу рассказать вам о приятном месте, которое я недавно для себя открыла. Это Геокафе. Мне нет смысла заново писать о впечатлениях (они положительные:)), проще будет перейти по ссылке на сайт Афиши, где я уже оставила рецензию. 
Забыла только сказать об одном существенном минусе - в Геокафе только один туалет на два этажа. И это весьма печально, ведь бОльшую часть времени он, естественно занят. 


I'm writing the second day in a row... It is definitely success! But honestly, I simply catch a cold. 
 Want to tell you about pretty place - GEOcafe. It makes no sense to re-write about my impressions (they are positive:)), it will be easier to link to the site Afisha, where I had written a review.

I need to add only one significant minus - there is only one toilet on two floors. And it's very sad, because most of the time, someone is in it. 
Моя рецензия на «Афише»

Были в пятницу в Геокафе. Место очень понравилось! Атмосфера уютная и теплая. Нет надоедающего шума и ора. Красиво оформлены окна, можно подумать, что здесь вечно празднуют Новый год:)
Главное, конечно, что все блюда потрясающе вкусные! Особенно хочется отметить следующие блюда...
Запеченная моцарелла. Само оформление блюда достаточно оригинально, смотрится красиво:) Да и вкусно:)
Теплый салат с морепродуктами. Объеденье! Не любитель сельдерея, но в салате он был очень уместен.
Фирменное б... Читать полностью
О, да! На Афише этого нет. В Геокафе САМАЯ ВКУСНАЯ фоккача! Это просто белиссимо! Слов нет. Моя похвала повару:)
Ну и, конечно же, поделюсь с вами фотографиями.

Oh, yeah! In Geocafe you can find the tastiest fokkacha! It's just belissimo! My compliments to chef!
Фирменное блюдо ресторана - ГЕОтерм. Готовится по особому рецепту. С морепродуктами. Firm dish, called Geoterm. With seafood.

четверг, 6 октября 2011 г.

День рождения и "Цезарь" без вреда для талии:)

Во-первых, искренним образом извиняюсь за столь(!) долгое отсутствие! Короче говоря, я адски занятой человек. Но для любимого блога стараюсь выкрасти время, вот сейчас и пишу.
Была недавно на дне рождения подруги (еще раз мои поздравления:)) в ресторане. Море вкусной еды, и, как одно из следствий, - фотографии. Не хочу говорить о каждом блюде по-отдельности - это долго и скучновато, расскажу лишь о, по-моему, самом вкусном салате. Четкой ингредиентуры не имею, поэтому основываюсь на собственный вкус и чутье. Как мне сказали, называется он: "Салат с рукколой". Краткость - сестра таланта. На деле же, все гораздо замысловатей и интересней: руккола, сельдерей, кусочки курочки и грейпфрут, привносящий в блюдо светлую нотку. Единственное, уже не вспомню было ли там авокадо, но будь моя воля, я бы точно его добавила. в любом случае, это вкусно.
Сделала фотографию с очень милой именной табличкой. На заднем плане салат "Цезарь", собственным рецептом которого и поделюсь, но с небольшим изменением: без вреда для талии.


Моя именная карточка:) My own name-card:)
Firstly, my apologies for such a long absence! In short, I'm very busy. But I'm trying to find time for my favourite blog, so I'm writing...:)
Recently I have been on the B-day party of my friend in a restaurant. There were a lot of tasty food, and of course I've taken some photos. You can see this one - with my one name-card. Kinda pretty, isn't it? On the background there is Caesar salad. You see, I have my own original recipe of it, called Caesar without harm to the waist:) 



понедельник, 29 августа 2011 г.

Завтраки. Breakfasts.

Очень давно не писала, но, поверьте, времени правда не было. По этой же причине ничего нового тоже давно не готовила, поэтому посвящу сегодняшний пост завтракам. Я очень люблю вкусно поесть с утра. Каждый мой день начинается с йогурта. Это либо Valio, либо Активиа натуральная, которая в последнее время мне очень полюбилась. Мне нравится добавлять туда порезанный чернослив. Недавно я придумала очень простой и очень вкусный вариант завтрака. Попробуйте смешать одну натуральную Активию, столовую ложечку творога и половинку банана. Очень сытно!
Кстати, сегодня я решила вести блог еще и на английском языке.

I haven't written here for ages, but, believe me, I really have no time. That's why I haven't got new recipes and new photos.
I want to write about breakfasts. I love to eat really delicious food in the morning. My every day starts with yoghurt. It could be Valio or natural Activia. I like to add in yoghur pieces of prunes. Recently, I came up with a very simple and very tasty breakfast. Try to mix one natural Activia, one table spoon of cottage cheese and half of banana. Very nourishing!

А вот и фотографиии (my photos):

Кофе - отличный бодрящий вариант для начала дня. Coffee - a perfect way to begin a new day.

Йогурт Valio всегда найдется в моем холодильнике:) You can always find  Valio yoghurt in my fridge.


Завтрак для младшего брата-сладкоежки - пончик с сахарной пудрой и клубничный йогурт. Breakfast for my broher-swet tooth - donut with powdered sugar and strawberry yoghurt.

понедельник, 15 августа 2011 г.

Песочный пирог с черной смородиной.

Добрый вечер! На прошлой неделе готовила вот такой вот пирог. Облазила кучу сайтов, дабы найти качественный рецепт песочного теста. Думала, что нашла, оказалось - ошиблась. Во взятый рецепт пришлось добавлять еще очень много муки, а ее там и так предостаточно. Так что искренне советую вам поискать самим рецепт песочного теста или использовать другую основу. Надо признать, то, что у меня получилось - вкусно, - но это не песочное тесто. Короче говоря, смотрите сами.



Рецепт песочного теста. Я брала сметанное:


Начинку я сделала точно такую же как в черничном пироге: творожную.
Чтобы не переписывать рецепт, я сделала скриншот. Но ингредиенты перед вами:

воскресенье, 7 августа 2011 г.

Do you need it?


I think about translation of my blog in English. Do you need it? Are there any english readers? Tell me, please!

Персиковый тарт с творожной начинкой.

Радую всех очередной сладкой вкусняшкой. На этот раз персиковой. Я долго думала, что же приготовить на этот раз, но так получилось само собой - дома лежало большое количество персиков. Обычные и "инжирные" плоские. Взяла и те, и другие для своего тарта. Ну а творожная прослойка очень простая, но это не мешает ей быть очень вкусной. Рассказываю по порядку...




среда, 3 августа 2011 г.

Занялась рецензированием.

Сегодня наконец-то выбралась из дома! И день получается отличный. С утра позавтракала в "Булошной", а потом мы с мамой, совместив обед с ужином, посидели в "Cofee Bean" на Покровке. Вкусно-вкусно! Жаль, что с собой не было фотоаппарата, поэтому все фотографии делались на айфон.
И я с удовольствием от вкусной еды я решила написать рецензии на эти два места. Переписывать сюда нет смысла, зато Афиша предоставила ссылки для блога, смотрите:
Моя рецензия на «Афише»

Очень вкусный кофе. Надо признать, один из самых лучших в Москве. Конечно, дороговато. До 500 руб. вряд ли посидите. Еще одно замечание. Для кого-то это может быть хорошо, для кого-то не очень, но порции пирогов очень большие!! Наесться ими можно на ура. И все-таки печенья "Аккордеон" здесь самые-пресамые. ... Читать полностью

Два яблочно-сырных коблера, каппучино, латте, "Moscow Times" и "Большой город".

Яблочно-сырный коблер.

понедельник, 1 августа 2011 г.

Очень нужное ванильное мороженое.

Мороженое - одно из вкуснейших лакомств, мне известных. А в такую жару оно более чем актуально. Это ведь так приятно съесть порцию пломбира или сорбета знойным днем. А если еще и самим эту вкуснятину приготовить, то вообще загляденье. Поэтому на прошлой неделе я приготовила целый лоток ванильного мороженого, так что сегодня с удовольствием поделюсь рецептом. Да, те, у кого нет мороженицы, не расстраивайтесь - у меня ее тоже нет. Все возможно сделать и без специальных приборов и примочек. Ну-с, приступим:)


вторник, 26 июля 2011 г.

Просто смотрите и наслаждайтесь;) Часть 2.

Решила опубликовать еще один пост просто с моими фотографиями. Надеюсь, они вам по душе. Кстати, на выходных готовила ванильное мороженое, так что ждите новый рецепт и фотографии;)

 Малина, настоящая - деревенская:)

 Самый вкусный лимонад. В приятном местечке "Хлеб и вино".

Салат с черешней и орешками кешью. В любимой "Булошной".

четверг, 21 июля 2011 г.

Манговый смузи по моему рецепту.

Ура-ура-ура. Наконец-то делюсь с вами рецептом своего мангового смузи! Нигде ничего ни у кого не подсматривала, чистый экспромт, дорогие читатели, а получило-о-о-ось. Вкусненько!
Смотрите:
 

Нам нужно на три порции:
Ананасовые дольки.
- мякоть одного плода манго
- немного свежего ананаса (8-10 таких долек как на фотографии)

- 100 г ванильного питьего йогурта (я использовала Valio)
- 1-2 апельсина (кто как любит)   

суббота, 16 июля 2011 г.

Божественный чернично-вишневый пирог.

Спешу поделиться новостью! На днях я готовила черничный пирог, скорее даже чернично-вишневый. Папа давно просил испечь ему что-нибудь сладкое, и когда наконец-таки у меня появились все подходящие ингредиенты. Поэтому с большим удовольствием выкладываю фотографии и, разумеется, рецепт.





пятница, 8 июля 2011 г.

Просто смотрите и наслаждайтесь;)

Добрый день всем! В последние дни очень мало времени, поэтому новых рецептов пока не пишу, но чтобы напомнить о себе решила просто поделиться с вами фотографиями вкусненьких блюд. С комментариями, конечно:)
 Тирамису. На самом деле каждый раз порывалась его попробовать, каждый раз мне было невкусно, и каждый раз мне говорили, что я ем не тот тирамису. Попробовав в "Хлеб и вино" тот, что на фотографии, я поняла, что значит тот. Это просто божественно!
 Так называемые креветки "Фило". Подаются в моем любимом "Хлеб и вино". Это нереально вкусно, серьезно.

понедельник, 4 июля 2011 г.

Безалкогольный мохито.

Сегодня поговорим о, наверное, самом распространенном напитке - безалкогольном мохито. Мне кажется, что его опять-таки любят все. Такая вещь мало того, что действительно вкусная, так еще и прекрасно тонизирует и освежает. В жару как раз самое то. Первый раз я попробовала мохито в каком-то псевдо-итальянском ресторане, но было очень вкусно, надо признать. Тем же вечером я уговаривала папу пойти в магазин и купить мяту, чтобы самой приготовить мохито. Ведь, правда, приготовить мохито в домашних условиях совсем легко. Сейчас расскажу как.


среда, 29 июня 2011 г.

Запеканка с курагой.

Запеканка с курагой. Не знаю как по-вашему, но по мне звучит очень аппетитно и заманчиво! Вообще, это блюдо одно из составляющих моего классического завтрака. По секрету скажу, что эта запеканочка самая диетеческая! В ней нет ни сахара, ни муки, ни уж тем более масла. Спасибо моей маме за придуманный ею рецепт. Думаю, что поделюсь им и с вами, но обещайте держать его в тайне! ;)

Итак, рецепт. Все что нам нужно:
- обезжиренный творог (500г)
- курага (штучек 15-20)
- 10 яичных белков
Первым делом весь творог кладем в миску. Далее добавляем туда курагу, предварительно нарезанную на кубики. После вливаем в миску 10 яичных белков. Хорошенько(!) все это дело перемешиваем и заполняем смесью форму для выпечки. Крайне важно (если вы на диете или просто сторонник здорового питания) не смазывать форму маслом, а просто застелить ее бумагой для выпечки. Ставим в духовку и ждем минут 20. Готовность проверяется тем, что запеканка не должна быть жидкой в цетре при шевелении миски.

Фотографии здесь расставлены хронологично.

понедельник, 27 июня 2011 г.

Поговорим о смузи.

А вот и мой первый пост по теме. Хочу поговорить с вами о самом, казалось бы простом, о смузи. Смузи - это замечательный фруктовый или ягодный коктейль. Его любят абсолютно все, даже если вы его еще не пробовали (в чем я сомневаюсь. когда мне было лет 5, мама постоянно такое готовила, но никто не знал, что это называется сму-у-узи), я знаю, вы его полюбите! Смузи можно делать практически из всего, главное - уметь сочетать ингредиенты. Не любите бананы? Аллергия на персики? Не проблема! Возьмите клубнику, пару апельсинов, немного клюквы, мяту, и, бон аппетит!, у вас все готово. 


Начало.

Сегодня наконец-таки воплотилась в жизнь моя давняя задумка - создание своего кулинарного блога. Я очень долго искала название для него, подбирала всяческие интересные идеи, и теперь надеюсь, у меня все получилось.
Хочется верить, что здесь не будет скучно . Буду стараться вносить разнообразие в посты с помощью собственных фотографий. 

P.S. Буду искренне рада, если вы, дорогие читатели, будете оставлять мне свои комментарии, советы и подпишетесь на мой блог.
С уважением, ваша Cutie Kate.