Happiness is everywhere!

Наконец-то выходные, наконец-то отдых. Неделя была не из лучших, кстати, по мнению британских ученых этот понедельник был самым депрессивным днем в году.

Но не будем о плохом:) Вчера я была в удивительно милом местечке "Счастье" на Чистопрудном. Давно уже хотела туда попасть. Недели две назад зашли, а мест, по закону подлости, не было. Но в этот раз я оказалась предусмотрительней и заказала столик.

Когда заходишь в ресторан, сразу ощущаешь запах карамели и печенья, которое лежит в огромной вазе на барной стойке. Они подают его вместе с кофе, это что-то вроде комплимента. Интерьер потрясающий! Такой как я люблю. Много света и белого, даже скорее кремового, цвета. Вокруг ангелочки! Везде-везде! Пока ждешь заказ тебе даже приносят головоломку, где нужно соединить числа линиями, чтобы в конце концов получились ангелочки. Кстати, идея хорошая, не приходится ерзать на диванчике и ворчать на официантов, если еду тебе так и не принесли.
Меню небольшое, но разнообразное. Попробовать хочется все и сразу. Сразу посоветую лимонад, фреш "Счастье" и мидии с лососем в тоненьком тесте. Последнее ну просто комильфо! Но это только то, что пока успела попробовать. Немаловажно, что цены вполне себе приемлемые, надеюсь, в дальнейшем не вырастут.
Еще у ресторана есть услуга "Почта счастья". Покупаешь открытку, пишешь быстренько письмецо, запечатываешь в фирменный конверт и отдаешь официанту в руки: утром к ним приходит свой почтальон.
Плюс, купили домашние печенюшки с собой. Миндальные невероятно вкусное!
Короче говоря, вывод такой - ходить буду, причем постоянно, и вам, дорогие читатели, настоятельно рекомендую!
http://www.schaste-est.com/

Yesterday I was in amazing place. In restaurant "Schastye". It means 'happiness'. The atmosphere was absolutely fantastic! Slightly subdued light, cute hearts, relaxing music and angels! Angels everywhere! Menu was pretty varied, you can find there not only pasta but even an octopus. I ate 'Warm salad with salmon, juicy lettuce and ginger sauce'. The salad was just beautiful! Salmon was large but a bit too delicate! So, I like it:) 
The restaurant offers you to buy a postcard, write a letter and send it to your friends or family! It's nice idea! I did it thrice:)
We took homemade almond and chocolate cookies. They were very delicious! 
Dear readers, I strongly suggest you to visit this lovely place.

http://www.schaste-est.com/

Вкусности. Yummy!

Капрезе и ризотто с креветками. Caprese & Risotto with Shrimps.

Всем привет! На улице безумно холодно, но очень солнечно, такой день обещает быть приятным, несмотря на то, что сегодня разбилась одна из моих любимых чашек из "Dunkin Donats". :(

Все мы любим выходные, а субботу особенно. Я не исключение, поэтому каждый раз стараюсь провести ее со вкусом. В этот раз мы решили устроить что-то типа легкого итальянского вечера, причем ничего заранее не планировав - все продукты сами нашлись в холодильнике:) За исключением песто, пожалуй.
Мы приготовили капрезе и ризотто с креветками, нарезали мои любимые сорта сыра, а потом, устроившись поуютней, смотрели "Джули и Джулию". Фильм очень легкий и душевный, а тематика прямо соответствует моим увлечениям:) Советую.
Сегодня вас наконец-то ждут рецепты! Итак...

Hello! On the street madly cold but very sunny, this day promises to be enjoyable, despite the fact that today has broken one of the my most favourite cups from the "Dunkin Donats". : (
We all love the weekend, and especially Saturday. I'm not an exception, so every time I try spend it with taste . This time we decided to make something like a light Italian evening, but we hadn't planed in advance - all the products were already in the fridge:) Except for the pesto, perhaps.
We have prepared Caprese and risotto with shrimps, sliced ​​my favorite types of cheese, then ensconced with pillows and blankets, started to watch "Julie & Julia." The film is very heartwarming and it's about my hobby:) I advise you.
Today I finaly show you some recipes...


Капрезе.
Нам понадобится: 
- моццарелла
- помидоры
- песто (если не найдете, подойдет базилик)

Все слишком просто и при этом вкусно, так что если хотите удивить кого-то, но без особых усилий, капрезе - идеальный вариант. Моццареллу и помидоры нарезаем кружочками, сверху кладем немного песто или мелко порубленного базилика. У меня в этот раз моццарелла оказалась больше помидоров, поэтому ее пришлось разрезать пополам.

Little changes.

Привет! У меня тут небольшие изменения, как видите. Слегка изменила фон, но, главное, что теперь тут падает снег и играет красивая музыка. Если вам по какой-то причине она не нравится, вы можете выключить ее, немного прокрутив страницу вниз (виджет называется "Relax and listen to the music".
Почему-то захотелось поделиться с вам фотографиями с каникул и последнего уикэнда.
Всем хорошего настроения!


Hello! As you can notice, I have little changes. The background has new color, there is snowing and you can listen to the good music. If you don't like it, you can turn it off: just scroll down the page and find widget "Relax and listen to the music". 
Don't know why, but want to show you some photos from holidays and the last weekend.
Have a good day and a week!

Приятные новости! Your attention!

Приятные новости! Сегодня Анастасия обрадовала меня наградой за мои фотографии! Спасибо ей большое. Рада стараться:)
Good news! Today Anastasia gave me the award for my photos! Thank her very much. I do my best:)




Теперь мне полагается сделать следующее:
Now I have to do the following:

New Year - New Design

А вот и новый дизайн! Навеян зимой и праздниками:) Надеюсь, вам понравится!
Серьезно, как вам?:)


New Design is here! I was inspired by winter and holidays:) Hope, you'll like it! Really, what do you think?:)

Sorry

По техническим причинам у меня слетел дизайн блога. Поэтому прошу прощения за этот временный дизайн. Надеюсь, вскоре мы восстановимся. Спасибо за внимание!

For technical reasons my previous design has broken. So I apologize for this temporary design. I hope, we will soon be restored. Thank you for attention!

С Новым годом! Happy New Year!

С Новым годом! Ура-ура-ура!
Желаю всем, чтобы вы и ваши близкие были здоровы, а остальное приложится.

Happy New Year! Ho-ho-ho! I wish you and your relatives to be healthy. Health is the main thing in our life:)

Не будем забывать, что мой блог все-таки имеет отношение к еде, поэтому порадую вас фотографиями вкусняшек и парочкой рецептов. Кстати, чуть не забыла вам рассказать. в последние выходные ушедшего года была на рождественском базаре Seasons. Поэтому смотрите фотографии и оттуда.


Let's not forget that my blog is still relevant to food, so I show you a couple of photos and recipes.
By the way, I tell you, that on the last weekend of 2011 I was at the Christmas bazaar. So you could see the photos from there.

Запеченные мидии в томатном соусе.

Делюсь первым рецептом. Придуман он мамой, дополнен мной. Надо сказать, это отличная закуска на новогоднем столе. 

Нам нужно:

- крупные мидии в раковинах

- сыр Дор блю

- обычный нежирный сыр (я беру "Natura" или "Oltermani")

- мякоть помидоров (то, что называется chopped tomatoes. Я беру "Pomito")

- укроп

Итак, для начала "замаринуем" мидии в томатах. Вообще, лучше взять упаковку томатов уже с чили, специями и базиликом, если вы нашли только обычную мякоть, то сами добавьте в нее горсть мелко-мелко порубленного базилика, 5-6 капель табаско и итальянские специи. Эту смесь выкладываем на каждую мидию и оставляем минут на 40, чтобы они успели пропитаться соусом. За это время можно успеть натереть два вида сыра и смешать их с нарезанным укропом. Когда мидии пропитаются томатами, выложим их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и щедро(!) посыпем сыром. Дальше ставим в уже разогретую духовку и запекаем минут 15-20. 

P.S. Сфотографировать мидии в готовом виде я, конечно же, забыла. Но простите мне эту слабость - все-таки Новый год:) Поверьте мне на слово - получаются они безумно красивыми! 

Мидии. Mussels.

Baked mussels with tomatoes and cheese. 

You need:

- large mussels in shells

- cheese Dor Blue

- low-fat cheese

- chopped tomatoes

- fennel

Firstly spread the mixture of tomatoes on each mussel and leave for 40 minutes. Generally, it is better to take the packaging of tomatoes already with chili, spices and basil, but if you find tomatoes without anything, add there chopped basil, 5-6 drops of Tabasco and Italian spices. During this time, you could manage to grate two kinds of cheese and mix them with chopped fennel. After 40 minutes put them on a baking sheet and sprinkle with cheese. Then put in the already heated oven and bake for 15-20 minutes.

P.S. Of course I forgot to take a picture of mussels in the finished form. But forgive me for this weakness - it's New Year:) Trust me  - they are insanely beautiful!

Грушевый пирог с сыром.
Я просто обожаю этот пирог. В нем масса плюсов: сюда не добавляется сахар, он легок в приготовлении, и,  вообще, это очень вкусно! Скажу сразу, рецепт уже очень давно подглядела на The Village в разделе "Рецепты".

Нам нужно:
- пласт слоеного теста
- 4-5 груш (я беру пузатенькие:))
- сыр с плесенью (берите Дор Блю или горгонзолу, но лучше первый, он не такой соленый)
- малина (можно брать замороженную)
- сливки 10%

Раскатываем пласт слоеного теста и выкладываем его в форму, застеленную бумагой для выпечки. Нарезаем груши на дольки. Трем сыр и смешиваем его со сливками. Сырно-сливочная смесь не должна быть очень жидкой!!! Это должна быть своеобразная "кашка", а не "суп"! Теперь выкладываем груши на тесто и заливаем смесью. Отправляем в разогретую духовку на 20-30 минут до золотистой корочки.
Когда пирог испечется украсим его ягодами малины.
Не бойтесь брать замороженную. Запомните главное: нельзя ничем заменять малину, иначе вы не добьетесь того самого волшебного сочетания груши-сыр-малина. Ох... Я пока вам рассказывала, так кусочка пирога захотелось!:)

Pear pie with cheese.
I just love this cake. There a lot of pluses: no added sugar here, it is easy to prepare, and, in general, it is very tasty! I need to say, that I have seen that recipe on the website 'The Village'.
We need:
- A layer of puff pastry
- 4-5 pears 
- Cheese (take Dor Blue or Gorgonzola, but better than the first, it's not as salty)
- Raspberries (frozen can be taken)
- 10% cream

Roll out a layer of puff pastry and lay out to the form on the paper for baking. Cut the pears into slices. Grate cheese and mix it with cream. Cheese and cream mixture shouldn't be very liquid! It should be like a kind of a "porridge", not like "soup"! Now put pears on the dough and pour the mixture. Put pie in the pre-heated oven for 20-30 minutes until golden brown.
When the cake will be prepared, decorate it with raspberries.
Don't be afraid frozen berries. Remember the main thing: nothing can be substitute of raspberries, otherwise you will not get that same magical combination of pear-raspberry-cheese. Oh ... While I was writing it, I really wanted a piece of that cake! :)

Прошу прощения за то, что пост получился длинноват, но, надеюсь, он хотя бы малость показался вам интересным.

С Новым годом!

С наилучшими пожеланиями,

Cutie Kate.

Sorry, that my post is too long. Hope, it's interesting.

Happy New Year!

With the best wishes,

Cutie Kate.