Спешу за вашей помощью, надеюсь, что вы откликнитесь.
Я попрошу вас пофантазировать.
Представьте: летний день, не слишком жаркий, вы гуляете по парку в приятной компании, лежите на траве, играете в бадминтон... И вам хочется есть, нет, вы не голодный как волк, но перекусить бы не отказались. Вот что бы вы в этот момент съели? Чего бы вам захотелось? Пирога с ягодами? Печенюх? Предлагайте.
Если все будет так, как я задумала, то в скором времени обрадую вас маленькой новостью.
P.S. Фрукты в чистом виде и мороженое не предлагать:)))
Hello, my readers!
Today I want you to help me. Hope, you won't refuse. Can you imagine one day? It's summer, you spend your free time in the park with your friends or family, you lay on the grass, play badminton... And you are a little bit hungry. You are ready to eat some snacks or dessert. What it will be? Pie with berries? Cookies? Your suggestions?
If all will be like I want, in few days I share with you some good news.
Привет. Я решила вернуться.Не думаю, что вы сильно обидитесь, если фотографии этого поста будут из Инстаграма. Ну, творится со мной что-то, что я постоянно забываю о важных вещах. Вот о фотоаппарате, например.
Итак, поделюсь с вами рецептом земляничных капкейков, каких в интернете уйма, но если вы-таки выберете мой, я буду очень рада.
С календарной весной вас, дорогие читатели! Хоть на улице еще лежат сугробы и температура оставляет желать лучшего, теплые дни неумолимо приближаются. Уже совсем скоро настоящая весна на улицах нашего города;)
Делюсь с вами очередным рецептом. Малиновым тортом, скорее даже десертом, без выпечки.
Малиновый крем-торт без выпечки.
Нам нужно:
- 100г сливочного масла
- 200г обычного печенья (можно вообще любое, но я брала "Топленое молоко")
- банка малинового конфитюра (где-то 300-350г)
- 500 мл 33-35% сливок
- 250г мягкого обезжиренного творога (типа Valio)
- 1,5 ст.л. порошкового желатина
- 50 мл молока
- плитка темного шоколада
Замачиваем желатин в холодном молоке на 10-15 минут.
Сливочное масло растапливаем. Печенье превращаем в крошку. Это можно делать либо в кофемолке, либо так, как любит Джейми Оливер - завернув печенье в полотенце, хорошенько бить им об стол.
Смешиваем растопленное масло с крошкой и формируем на блюде, где впоследствии будет торт, корж.
В отдельной миске хорошенько взбиваем сливки, они должны быть очень густыми. Добавляем к ним творог и малиновый конфитюр, аккуратно перемешиваем.
Желатин нагреваем, но не кипятим, до полного растворения и вливаем в сливочно-творожную смесь.
Убираем корж и смесь по отдельности в холодильник часа на 3.
Теперь аккуратно выкладываем застывший крем на корж.
Снова следуя совету Джейми Оливера, делаем шоколадную стружку. Кладем шоколадную плитку на стол и скребем перпендикулярно нее лезвием ножа по плитке. Надеюсь, понятно объяснила:D
Если нет, то Джейми популярно вам объяснит, еще и покажет. Начинайте смотреть с 2:31.
Украшаем наш десерт шоколадной стружкой и вуаля! Все готово:)
Подавайте с листиками мяты и чаем, так красивее и вкусней:)
Бон аппетит!
English readers, sorry that I have not written the recipe on English. If you are here and if you want, I'll do it, just ask for.
Мини-преамбула: хочу, чтобы вы читали этот пост под музыку, которая играла на вечере, о котором пойдет речь. Отдельное спасибо талантливому квартету IQ.
Нам, как завсегдатаям "Булошной", подарили пригласительные на открытие кафе, так скажем, филиала "Булошной" - "Житной, 10", что на одноименной улице рядом с метро Октябрьская. Вечер планировался в стиле народов мира. Чтобы не перескакивать с одного на другое, расскажу обо всем по порядку...
Начиналось все в шесть часов вечера, но мы, как обычно, не обошлись без опозданий: приехали на полчаса позже. Но, надо сказать, ничего не потеряли, т.к. основная программа начиналась лишь в семь. Встретили нас барабанной дробью и доброжелательными улыбками. Весь зал, кстати очень просторный и светлый, был украшен шариками, огоньками и фотографиями разных стран. Официанты переодетые в костюмы народов мира бегали с подносами, подсказывая гостям, что лучше попробовать. Кстати, об этом. Сам праздник был в формате фуршета, так что по всему ресторану можно было найти столы, заставленные различными закусками, салатиками в симпатичных рюмочках и напитками.
В семь ведущий, со знакомым до жути лицом, начал говорить о том, как здесь хорошо, и, что не зря мы все здесь собрались. А потом, фразой "Только у нас торт будет в начале праздника", он пригласил шеф-повара Владимира Мухина и шеф-кондитера, да простит она меня: не помню ее имени. Первого, кстати говоря, могли видеть в передаче "Пир на весь мир" на НТВ. Торт у них получился очень красивый и, как оказалось позже, очень вкусный. Мухин сказал, что рецепт был специально разработан для этого вечера. Учитывая правила подачи блюд на стол, торт они увезли практически тут же.
Не буду заставлять вас скучать, может вам и не особенно интересно, какие были конкурсы, что рассказывали официанты и как танцевали не особо талантливые девочки с отвратительным, макияжем, поэтому об остальном очень коротко. На горячее подавали ризотто в сливочном соусе с кальмарами. Вместо кастрюли или большой чаши использовали голову сыра Грана Падано, на дне которой было очень приятно обнаружить куски этого самого сыра.
Десерт был просто шикарен! Мало того, что торт, как я говорила, был вкусным и очень нежным (я подозреваю, что это было нечто похожее на суфле), так еще и помимо того, подносы были заставлены мини-пирожными и разнообразными тарталеточками. Ну у меня слов не хватает, какое это было объедение!
Хочется отметить, что на вечере присутствовали почетные гости, в частности Владимир Зельдин. Очень милый и добрый человек и, несмотря на преклонный возраст, с довольно ясной речью.
Этот вечер оказался очень теплым и приятным. Спасибо всем, кто его устроил: добродушным официантам, гениальным поварам и владелице кафе!
На этом я замолкаю, наслаждайтесь фотографиями!
А утро, и правда, доброе, несмотря на болезнь. Хотя осень без кашля и наморка не осень.
Сегодня с мамой позавтракали в "Хлебе насущном" на Таганке. Очень уютная кофейня-пекарня. Ценю такие места в Москве. Конечно же, сразу написала рецензию на Афише. Сможете ознакомиться:) Здесь скажу вкратце. Атмосфера в "Хлебе..." прямо-таки греющая, особенно это заметно в такой дождливый день, как сегодня. Кофе ароматный и, важно, вкусный. А десерты, жаль не удалось попробовать, многообещающие. Ну а хлеб, блещущий разнообразием, как будто бы с картинки (в наилучшем смысле этого слова).
Фотографии есть как и с фотоаппарата, так и с айфона.
So, morning is honestly good, despite the illness. However, autumn without coughing and runny nose isn't real autumn:) My mother and me were having breakfast in "Daily bread" this morning. Very cozy bakery! I appreciate such places in Moscow. Of course, as I usually do, I've written a review on Afisha. But here I'll write about it in brief. The atmosphere in the "Bread..." is warm for sure. It is especially noticeable in a rainy day like today. Coffee smells good and it's very delicious, what is important. Desserts, unfortunately I haven't tried them, are looking matchlessly. And bread, which is full of variety, looks like on the picture (in the best sense of the word). There are photos from the camera and from the iPhone.
Витрина с булочками, круассанами и прочим объедением:) Showcase with scones, croissants and other yummys:)
Добрый вечер! На прошлой неделе готовила вот такой вот пирог. Облазила кучу сайтов, дабы найти качественный рецепт песочного теста. Думала, что нашла, оказалось - ошиблась. Во взятый рецепт пришлось добавлять еще очень много муки, а ее там и так предостаточно. Так что искренне советую вам поискать самим рецепт песочного теста или использовать другую основу. Надо признать, то, что у меня получилось - вкусно, - но это не песочное тесто. Короче говоря, смотрите сами.
Рецепт песочного теста. Я брала сметанное:
Начинку я сделала точно такую же как в черничном пироге: творожную.
Чтобы не переписывать рецепт, я сделала скриншот. Но ингредиенты перед вами:
Мороженое - одно из вкуснейших лакомств, мне известных. А в такую жару оно более чем актуально. Это ведь так приятно съесть порцию пломбира или сорбета знойным днем. А если еще и самим эту вкуснятину приготовить, то вообще загляденье. Поэтому на прошлой неделе я приготовила целый лоток ванильного мороженого, так что сегодня с удовольствием поделюсь рецептом. Да, те, у кого нет мороженицы, не расстраивайтесь - у меня ее тоже нет. Все возможно сделать и без специальных приборов и примочек. Ну-с, приступим:)
Решила опубликовать еще один пост просто с моими фотографиями. Надеюсь, они вам по душе. Кстати, на выходных готовила ванильное мороженое, так что ждите новый рецепт и фотографии;)
Малина, настоящая - деревенская:)
Самый вкусный лимонад. В приятном местечке "Хлеб и вино".
Салат с черешней и орешками кешью. В любимой "Булошной".
.JPG)
